Koji je drugi naziv za propionsku kiselinu?
Propionska kiselina se najčešće također nazivapropanoična kiselina, IUPAC-ov sustavni naziv, a oba se pojma pojavljuju naizmjenično u trgovini, specifikacijama i sigurnosnim listovima. Dodatni povijesni sinonimi uključujuetankarboksilna kiselina, etilmravlje kiselinei metiloctenu kiselinu. Njegove soli i esteri nazivaju se propionati -, na primjer kalcijev propionat (E282) i natrijev propionat (E281) u konzerviranju hrane. Bez obzira na naziv, spoj je uvijek ista karboksilna kiselina, CAS 79-09-4, s formulom CH3CH2COOH (C3H6O2).
Identitet i fizička svojstva
| Vlasništvo | Vrijednost |
|---|---|
| Molekulska formula | C3H6O2 (CH3CH2COOH) |
| CAS / EINECS | 79-09-4 / 201-176-3 |
| Izgled | Bezbojna tekućina |
| Miris | Opor, poput-octene kiseline |
| Gustoća | 0,993 g/cm³ na 20 stupnjeva |
| Vrelište | ≈141 stupanj (286 stupnjeva F) |
| Talište | ≈−20,8 stupnjeva (−5,4 stupnjeva F) |
| Plamište (zatvorena posuda) | ≈54 stupnja (129 stupnjeva F) |
| Topivost u vodi | Potpuno se miješa |
| Tlak pare | ≈2,4 mmHg na 20 stupnjeva |
Glavne aplikacije
Propionska kiselina je svestrana karboksilna kiselina koja se koristi u mnogim sektorima:
Konzerviranje hrane - kao propionska kiselina ili njezine propionatne soli za suzbijanje plijesni i bakterija u kruhu, pekarskim proizvodima i siru.
Poljoprivreda - kao dodatak stočnoj hrani i konzervans žitarica koji produljuje vijek trajanja stočne hrane i silaže.
Kemijska sinteza - kao ključni intermedijer za herbicide, lijekove, boje i plastifikatore.
Plastika - u proizvodnji celuloznog acetat propionata (CAP) i drugih derivata estera.
Arome i mirisi - propionatni esteri kao što su etil i butil propionat koriste se u aromama i parfumeriji.
Sigurnosne informacije
Propionska kiselina je iritantna i nagrizajuća: u dodiru s kožom može izazvati peckanje i crvenilo (H314), a udisanje para može nadražiti dišne puteve, stoga je potrebna dobra ventilacija. Zapaljivo je (H226) i mora se držati podalje od otvorenog plamena i visokih temperatura. Čuvajte na hladnom, dobro-prozračenom mjestu u kompatibilnim spremnicima i nosite zaštitne rukavice i naočale prilikom rukovanja. Za prijevoz, propionska kiselina je dodijeljena UN 1848, klasa opasnosti 8, pakirna skupina III.
Kako kupiti propionsku kiselinu
Navedite koncentraciju (obično 99,5% ili vodenu otopinu), format pakiranja (bačve, IBC torbe ili rasuto) i svoje odredište. Zatražite serijski COA koji pokriva analizu i ključne nečistoće plus SDS i potvrdite transportnu dokumentaciju klase 8 sa svojim logističkim partnerom. Pouzdani dobavljači koriste dokumentirane sustave kvalitete kao što je ISO 9001:2015 i održavaju EU REACH registraciju za sukladnu opskrbu.
Često postavljana pitanja
Koji je drugi naziv za propionsku kiselinu?Propanska kiselina je standardni sinonim (IUPAC naziv); etankarboksilna kiselina i etilmravlja kiselina stariji su povijesni nazivi. Svi se odnose na CAS 79-09-4.
Je li propionska kiselina isto što i propanska kiselina?Da, dva imena označavaju isti spoj, CH3CH2COOH. Propanska kiselina preferira se u sustavnoj nomenklaturi, dok je propionska kiselina tradicionalno uobičajeno ime.
Koja je formula propionske kiseline?Molekulska formula je C3H6O2, obično se strukturno piše kao CH3CH2COOH.
Zašto se propionska kiselina koristi u kruhu?Propionska kiselina i kalcijev ili natrijev propionat sprječavaju rast plijesni, produžujući rok trajanja kruha i drugih pekarskih proizvoda unutar propisanih granica.
Je li propionska kiselina opasna za rukovanje?Korozivno je i zapaljivo: nosite rukavice i zaštitne naočale, osigurajte ventilaciju, držite ga dalje od plamena i čuvajte na hladnom, prozračenom mjestu.
Koji je UN broj dodijeljen propionskoj kiselini?UN 1848, klasa opasnosti 8 (korozivna tvar), pakirna skupina III.